Protocolo para la Recolección de Café de la Cosecha 2020/2021

por | Sep 23, 2020 | Blog

Cuidados básicos de interrupción de la cadena de contagio de COVID–19 en fincas.

Nos acercamos a la temporada de cosecha de café correspondiente al ciclo agricola 2020-2021y debemos prepararnos ante las diversas adversidades a las que estamos expuestos. En esta ocasión, nos enfocaremos en consideraciones generales que deben tener los cafetaleros sin excepción y para todas las fincas:

  • El productor de café debe documentar y tener control sobre todos los corteros que ingresen y permanezcan en su finca.
  • Se revisa diariamente las condiciones de salud de los recolectores, principalmente cuando presentan fiebre, secreciones nasales, tos o cualquier otro síntoma que haga suponer que estamos ante un caso sospechoso.
  • Capacite, en grupos pequeños, a todo el personal de los establecimientos y recolectores para que tengan una clara comprensión de los síntomas de la COVID-19. Lleve un registro de las capacitaciones que realice.
  • Asigne responsabilidades entre las personas trabajadoras para el correcto cumplimiento de las medidas de limpieza, higiene y desinfección.
  • Asegúrese de contar con un supervisor o encargado de verificar que los trabajadores están cumpliendo con las medidas de limpieza, higiene y desinfección.
  • Coloque avisos que informen sobre el protocolo de lavado de manos, el protocolo de estornudo, no tocarse la cara y otras formas de saludar.
  • El finquero debe suministrar y facilitar agua y jabón en puntos de la finca para que los recolectores de café puedan lavarse las manos.
  • Desincentivar la presencia de mujeres embarazadas, niños pequeños y adultos mayores en las fincas e instalaciones.
  • Los trabajadores deben tener sus propios artículos para la recolección como, canastos o tinas, impermeables, sacos o cualquier otro artículo que se utilice de forma personal, mismos que no se pueden compartir con otros recolectores en la medida de lo posible.
  • Iniciar los cortes entregando surcos alternos hasta entregar todo el corte e iniciar nuevamente el mismo lote, entregando los surcos restantes para que los corteros no compartan un mismo espacio en un momento determinado.
  • Dividir e identificar su finca en lotes o áreas que le permitan generar distanciamiento y contención de la mano de obra recolectora.
  • Creación de burbujas sociales entre grupos de recolectores conformados principalmente por miembros de una misma familia, condición que implica el no contacto con miembros de otras burbujas o particulares en todo momento para no comprometer la seguridad y la salud de las personas.
  • En el caso de formar burbujas sociales los miembros de una misma burbuja son identificados por medio de un brazalete de distintos colores u otro artículo distintivo para su fácil identificación.
  • Se debe establecer horarios para la medida del café recolectado para cada burbuja social de tal manera que los grupos o burbujas sociales no se encuentren en el mismo lugar al mismo tiempo, o establecer el mismo número de puntos o lugares para medida en relación al número de burbujas sociales para medir de forma simultánea.
  • Durante la medida y pago de café se deberá cumplir con distanciamiento de 1.80 metros entre recolectores. Además los medidores y pagadores deben cumplir con el protocolo establecido y utilizar permanentemente equipo protección.
  • Establezca horarios para el uso de espacios comunes como comedores y salas de descanso. El personal de los establecimientos y los corteros deben mantener la distancia recomendada de 1.8 m de separación, a excepción de los miembros que forman burbujas sociales. De igual forma, instruya a los trabajadores y recolectores a no compartir alimentos y utensilios.
  • Debe hacer limpieza y desinfección equipos y vehículos, que sean utilizados en las fincas y que estén en contacto con trabajadores y recolectores.
  • En presencia de casos sospechosos, se debe llamar al capataz de la finca para que este a su vez reporte a las autoridades de salud de la zona para activar el protocolo establecido para la atención especializada.

Referencias:

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